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笔趣阁 > 春秋小食肆 > 第9章 猪油渣

第9章 猪油渣

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她微微一笑:“阿娘看着便是,今天我们吃点不一样的。”

铁锅热了一遍后,肥肉便可以直接下锅,只需要几秒,便能看见油脂缓慢从白花花的肥肉中析出,在锅底微微跳跃,折射出黄色的光。满珣闻到了那股独属于猪肉的那股油脂香味,这时的猪油大多是晒肉脯时滴下来、再存起来的,她还未见过有人这样做出猪油来。

满珣坐在小厨房门口,倚在门口上,秋日阳光撒在她姣好娴静的面庞上,无一点妆容已是美的惊人,也落在厨房里不断翻炒的满未楹身上。

满珣静静看着满未楹专注的面孔,满未楹从满珣那继承了好相貌,但和满珣不同,满未楹生机勃勃、充满活力,像是旷野里自在的小兽,但满珣是弱柳扶风,需要别人娇养的名贵花。

满未楹之前并不是这样,坠崖后像是突然长大了,但是举止言辞间又满是熟悉感。满珣说不准,她默默垂下了眼眸。

满未楹没有注意到身后满珣的眼神,她注意力集中在锅里,一条五花肉本来也没多少,这次熬猪油只要稍微炒一下就能炒出来,如果肥肉再一多,就需要用水来熬了。

这里可有没有煤气灶,说关火就能关火,猪油这种东西稍微过头就炸焦了,满未楹把铁锅拎起,远离了火灶,再把肉渣一片片夹出来,剩下的猪油倒进陶碗中。

“阿娘尝尝。”满未楹捧着猪油渣蹲到满珣腿边,满珣回过神来。

刚出锅的猪油渣最是好吃,这时候猪油还没冷却,一口嚼下,猪油在口中爆开,伴随着炸的脆脆的肥肉,香气满溢,尽是满足。

“阿娘帮我淘下米吧,我们今天还吃大米饭。今天中午做一个白菘炒油渣,晚上用瓠瓜把剩下的猪肉炒了。鸡肉我等下放进地窖里,留着明天吃,只是为了剥鸡架,鸡肉都碎了,我明天做一道蒸鸡丝。”满未楹絮絮叨叨说着安排,和满珣又分吃了几块猪油渣。

刚才的猪油这会便派上了用场,等下还要和猪油渣一起翻炒,只需要放一小勺便够了。白菘就是白菜,水分多。和猪油渣一起下锅翻炒后,猪油渣也吸了水,重新变得蓬松柔软起来,虽然不再脆生,但是混着白菘的清甜又别有一番风味。

白菘炒油渣拌着大米饭,母女俩饱餐一顿。

而隔壁的钱金玉又在垫着脚尖闻。

“浮郎,你说隔壁这家小娘子,是怎么做的午食?怎么每天闻起来都这么香?”

钱金玉有些苦恼,恨不得当即便去敲门问。陆浮也很不解。

钱家嬷嬷今天还特意买了牛腩回来,和鸡子儿一起炖了一道牛肉羹,只是这闻起来都没隔壁香。

“只是我们和她家从来便无交集,也不能贸贸然上门吧。”陆浮小声说着。

钱金玉娘家有钱,铺子还是这几年为了她成婚买的,算是定挽桥这一片的“新人”。

“唉。”钱金玉叹气。

要是以后日日闻着这味道,却吃不到一口,这不是要把她急死么?

而等到了晚上,钱金玉终于按捺不住了。

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