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第13章 烤鱼

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“我姥姥的两个独家专属秘笈,老板你猜猜是什么?”大年初一的清晨,江心炽在院子里和对方闲聊。

“是什么?”宁安正帮着江春燕打扫小院,闻言停下了动作配合地问道。

江心炽随手把抹布挂在菜园栅栏上,凑过去笑道:“就是超级好吃的咸菜丝和剁椒酱!哎,老板,这两个真的特别美味,简直就是我的浓缩版童年!”

宁安回忆了一下,来到这儿的第一天,饭桌上的确摆了这两样小食。他当时见江心炽喜欢吃,就也跟着尝了几口,味道的确很特别。于是他点了点头,赞同道:“嗯,是很好吃。不过你怎么突然说起这个?”

江心炽假装失落道:“哎,老板,你说等咱们回了南江城,我要是还想吃怎么办?那可是姥姥的味道,我在饭馆都点不到口味一样的小菜。所以……”她期待地看着宁安。

宁安心下了然,他朝对方笑了笑:“嗯,那我等会儿去问下姥姥,那两个独门秘笈到底该怎么做,然后回去做给你吃怎么样?”

江心炽开心了,她高兴地喊了一句“老板你最好了”,就拿起抹布溜走继续去大扫除了。

大年初一大扫除是惯例,江春燕发动了全家人一起把屋里屋外打扫了个干干净净,然后就忙活着准备中午的饭菜了。

“过年的第一顿正饭,可得做好了!”江春燕这样说。宁安照例去厨房帮忙,江心炽则在院子里忙活着大扫除的收尾,大家在新的一年里都有事干,也算是其乐融融。

江春燕正好在做剁椒酱和咸菜丝,宁安立刻提出想学,江春燕笑呵呵地道:“哎,成啊!”她招呼宁安一块儿站到案板前,细致地向对方讲述了需要用到什么材料。

“剁椒酱主要得把红辣椒还有青椒都剁得碎碎的,不然会发苦。然后还要加上碎芝麻葵花籽,油不要放太多,不然就腻了,再多放两勺鸡精,味道能好上不少!”

“咸菜丝儿就是正常的做法,只要菜是新鲜的就能好吃,可以用辣椒油拌一拌。哎,记得做好要放冰箱里冰一冰,这样拿出来吃的时候才会脆脆的!”

把这两样菜教着做完后,江春燕一边洗排骨一边笑道:“宁崽是不是想给江崽做这些吃啊?”

宁安有些不好意思地咳了一下,笑着点了点头:“嗯……是,姥姥,您怎么知道的?”

江春燕乐呵呵地道:“哎呀,现在的年轻人谁还喜欢吃这些,也就她还心心念念着要吃了!”

宁安笑道:“不会的,我也很喜欢吃,毕竟姥姥你做的菜味道特别好!”

这话江春燕爱听,她笑眯眯道:“哎!喜欢就多吃,姥姥今天多煮点饭,放开吃!”

她把排骨下到了锅里,宁安正好把香料和大葱也准备好了,就跟排骨一块儿倒了进去炖着。

江春燕给宁安讲道:“江崽这丫头和别的小孩儿挺不一样。我看小孩子们都爱吃甜的东西,她偏不。虽说有糖的话也会吃点,但我能看出来,她从小就更爱吃偏辣或者偏咸的菜——不过也是个好习惯,江崽就没拔过蛀牙!”

因为从小就爱吃甜食所以拔过好几次蛀牙的宁安默默不说话了。

午饭很快就做好了,宁安负责盛饭,江心炽溜进来把菜盘子端出去。今天桌上的菜除了她爱吃的排骨和丸子,还有糖醋里脊和糖醋鱼。

江心炽新奇道:“哎?姥姥,你怎么做了两道糖醋的菜,很少见啊!”

江春燕笑道:“是吗?哈哈,我看宁崽口味应该是喜欢甜的吧,就做了这两道。”

宁安微微一怔,没想到江姥姥竟然能看出来,他有些不好意思地笑了:“嗯,谢谢姥姥,我确实喜欢甜食。”

江心炽“哇偶”了一声:“那不就巧了!以后咱们俩吃饭,正好能凑出一桌酸甜辣咸!”

吃完午饭,江心炽又拉着宁安四处溜达顺便消食去了。江春燕搬了个藤椅放在小院儿里躺了上去,一边织毛线一边晒太阳。元宝“喵呜”一声,跳上了她的膝头卧着睡懒觉。

江心炽给宁安指了指树上的鸟窝,悄咪咪地说:“老板老板,我给你掏几个鸟蛋下来,咱们烤着吃!”

还不等宁安劝阻,江心炽就三两下爬上了树,将她罪恶的爪子伸向了鸟窝。

嗯,最后没伸成,因为江心炽的行径被姥姥逮了个正着,江春燕以“不能伤害小生命”为由,勒令她把鸟蛋原模原样地放了回去。

江心炽哭丧着脸抗议:“不公平,明明姥姥也会掏鹅妹妹的蛋给我煮了补身体啊!”

江春燕振振有词道:“小鸟的蛋会孵出小鸟,鹅妹妹的蛋能孵出小鹅吗?”

宁安听得直想笑,他温和地把江心炽劝走了:“好了好了,鸟蛋也没什么好吃的,你不如带我到别的地方转转。”

江心炽想了想,又高高兴兴地拉着对方去钓鱼了。

大年初一天寒地冻的,河面上已经结了冰。江心炽找出一块大石头,跃跃欲试地准备破冰求鱼。

她嚷嚷道:“冬天的鱼最好吃了!老板你在岸上待着,准备接我扔过来的鱼啊!”

宁安担忧道:“还是算了吧,万一冰面突然裂开了怎么办?会不会太危险了?”

江心炽扬眉笑道:“没事,我游泳技术可好了!老板你就放心吧!”

宁安头疼道:“这不是会不会游泳的问题,大冷的天你掉进水里也不行……哎!”

江心炽不等他劝,已经抱着石头滑上了冰面。她选了一块结冰最薄弱的地方,将石头用力砸了下去,一下就成功地将冰面中心砸出了一个洞。从洞口看进去,隐隐约约能看到里面有黑影游来游去。

江心炽握着渔网,轻轻把它塞进了洞里,等到有黑影游到附近时,她稳准狠地就将渔网提出了洞口。

好大一条黑鱼就这么随着渔网被甩了出来,江心炽兴奋道:“老板!快快!鱼!”

宁安只好配合对方抓住了被甩到岸边的鱼,把可怜的黑鱼放进了盛着清水的桶里。

江心炽如法炮制,又接连从冰洞里捞出了好几条鱼,有大有小,大概捞了七八条后,河里的鱼就长了记性,没鱼敢再往这边儿游了。江心炽只好满怀遗憾地收网而归。

她提着满桶的战利品回了小院,路上还兴奋地给宁安讲:“老板,咱们今晚可以吃烤鱼了,我特别会做烤鱼!我们镇上的小孩儿从河里抓了鱼基本都会找我来给他们烤!”

“嗯嗯嗯。”宁安笑道,“那我就期待着你今晚的烤鱼了。”

江心炽这回可没吹嘘,她的确是烤鱼的熟手。升起火堆后,她把处理过的鱼用竹签串上,然后放在烤架上一边刷油一边烤炙。她对火候掌握得非常精准,等到黑鱼被烤得外焦里嫩时,再给上面撒上孜然和辣椒面,新鲜出炉的烤鱼就这么做好了。

她把第一个烤鱼递给了宁安:“老板,尝尝?”

江心炽出品的烤鱼的确好吃,撒上调味料的外皮焦酥咸香,内里的鱼肉却鲜嫩多汁,他刚尝了一口就夸道:“嗯,特别好吃。”

感觉自己就这么吃独食似乎不太好,他把手上的烤鱼又递到了对方嘴边,笑道:“你也尝尝。”

江心炽看了对方一眼,轻轻笑了笑。她故意凑到对方吃过的地方咬了一口鱼肉咽下去,而后狡黠地眯起眼睛小声问道:“老板,我们这算是……间接接吻吗?”

宁安差点没拿稳手上的鱼。

他的耳垂迅速红了,脖颈也泛起了淡淡的粉色,几乎是下意识地躲开了对方直直看过来的目光。直到剧烈跳动的心跳平复后,他才轻轻皱起了眉头,重新看向对方,严肃地说道:“你别开这种玩笑,我会生气的。”

江心炽见好就收,立刻道歉:“哎,老板,我是不小心的,你千万不要生气!老板我错了,以后不会了,下次不敢了,对不起嘛,别生气别生气!”

宁安被对方这行云流水的一套话术弄得进也不是,退也不是,只好假装刚才什么都没有发生,默默吃起了手上的烤鱼。结果吃着吃着没注意又吃到了江心炽咬过的地方,这本来是没什么的,但想起对方那句“间接接吻”,他突然就不知道手上这烤鱼到底该不该吃下去了。

江心炽又烤好了一条鱼。她见宁安手里那条鱼还有大半没吃完,差不多猜到了对方在犹豫什么。

她一把将对方手上的烤鱼抢来,又把新烤好的那条给他:“老板,你这鱼我好像烤得有点焦了,还是给我吃了吧,你吃这条新的!”

“哎,不用……”宁安正想拒绝,对方就已经把新的烤鱼塞到了他手上,而后拿着他吃了一半的鱼边吃边溜了:“我去叫我姥姥出来吃鱼,老板你先帮我把剩下的鱼用竹签插上啊!”

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